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  Angebote für Gruppen:  
  Schaumburger Ritterjause
(Ab 20 Personen, im historischen Ambiente vor dem Renaissance-Kamin aus dem Jahr 1596 angerichtet)
 
 

Empfang:
• gut gekühlter Met

Suppe (in Terrinen am Tisch serviert):
• Kraftbrühe von Wild und Geflügel
   mit Gemüseeinlage, Fleischklößchen und Eierstich

Fleischgerichte:
• Wildschweinbraten
   mit dunklem Schaumburger Landbier geschmort
• Geflügelbrustfilet mit milder Pfefferrahmsoße
• pikant marinierter Spießbraten vom Jungschweinsnacken

 
     
  Alle Angaben ohne Gewähr  
     
 

Beilagen:
• gedünstete Champignons in Kräuterrahmsauce
• feine Erbsen und frische Karotten
• würziges Sauerkraut
• Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
• gebackene Kartoffelplätzchen

Dessert:
• hausgemachte Fruchtgrütze
   mit Waldheidelbeeren und Vanilleschaum

Pro Person: 28,00 EUR


 
 
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