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  Angebote für Gruppen:  
  Schaumburger Braten- und Schnitzelbuffet
(Ab 20 Personen, im historischen Ambiente vor dem Renaissance-Kamin aus dem Jahr 1596 angerichtet)
 
 

Suppe (in Terrinen am Tisch serviert):
• kräftige Rinderkraftbrühe
   mit feiner Gemüseeinlage, Fleischklößchen und Eierstich

Fleischgerichte:
• Burgunderbraten vom Schweineschinken,
   mild gepökelt und leicht angeräuchert
• zarte Schnitzel vom Schweinerückenfilet
   in einer Hülle aus Weißbrotbrösel und Kräutern gebraten
• pikant gewürzter Spießbraten vom Jungschweinsnacken
• Schnitzel vom Putenbrustfilet

   in einer speziellen Marinade eingelegt und naut gebraten

 
     
  Alle Angaben ohne Gewähr  
     
 

Soßen:
• würzige Zigeunersoße
• milde Pfefferrahmsoße
• deftige Rotweinsoße

Beilagen:
• Gedünstete Champignons in Kräuterrahmsauce
• gemischte Gemüsepfanne mit feinen Erbsen,
   frischen Möhren und Blumenkohlröschen
• Kroketten
• gebackene Kartoffelspalten

Dessert:
• hausgemachte Fruchtgrütze mit Vanillesoße
• Schokoladenmousse mit Schlagsahne

Pro Person: 25,00 EUR


 
 
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